夏天多吃这碱性菜，一通便排毒，二解暑解热，三防口臭，酸辣开胃-全球速看

导语：夏天多吃这个碱性菜，一通便排毒，二解暑解热，三防口臭，随手一炒，酸辣开胃！

炎热的夏天已到来，即将进入三伏天，天气闷热的让人很难受。感觉今年比往年要热的早，每天刷朋友圈都是在晒温度，好像每个地区都是一个温度，都在40度左右。这几天热的一点胃口都没有，每天去菜场选购食物都是很难得一件事。这个季节除了适当得吃一些瘦肉外，就是多吃一些时令蔬菜、水果，最主要得就是饮食以清淡为主。

(资料图)

前几天去菜市场买了一些新鲜得空心菜，价格十分便宜。空心菜在南方很常见，但是近些年在我们北方也逐渐走进了市场，也非常的受欢迎。空心菜可以一菜两吃，新鲜的叶子能凉拌、清炒，空心菜的茎也可以单独炒着吃。尤其是夏天空心菜的茎搭配西红柿一起炒，开胃好吃又下饭。空心菜中的营养很高，它富含丰富的钾元素，天热适当的吃一些可以调解体内的酸碱平衡，还能促进新陈代谢，增强肠道蠕动以及排毒养颜。下面小编就和大家分享西红柿炒空心菜的做法，一起来看看是怎么做的吧！

【西红柿炒空心菜】 所准备的食材有：空心菜、西红柿一个、小米辣、姜丝、陈醋、蚝油、

具体做法：1、 准备适量的空心菜把根部老一点的茎切掉，然后再把叶子摘掉，叶子可以凉拌、煮汤喝都可以。今天主要是用空心菜的茎做一道开胃下饭的美食，空心菜的茎放在案板上切成小段，然后放入清水中，撒上少许的食盐搅动至食盐融化，浸泡5分钟捞出控水备用。

2、这个季节的西红柿很便宜，才1.5元一斤。天热多吃一些西红柿，它里面富含丰富的有机酸，适量的食用可以促进消化，开胃解暑又营养，西红柿凉拌、炒鸡蛋都很美味。准备一个西红柿用盐水清洗一下表面，再用菜刀把它切成小粒，连西红柿汁都装入盆内。接下来再准备一个小米辣切成小段，生姜切成细丝。

3、拿一个无水无油的炒锅，底部喷一些食用油，先放入姜丝和小米辣翻炒出香味，再把西红柿碎丁倒进去，不停的翻炒西红柿，把里面的汤汁翻炒出来。

4、西红柿炒好后倒入空心菜段翻炒受热，往里面加入少许的陈醋、味极鲜和盐不停的翻炒。

5、放入所有调味品后，大火不停的爆炒10秒钟关火，最后盛出来即可。

西红柿和空心菜简单一炒，清香脆嫩，酸辣开胃，好吃又下饭。天热一定要多吃这种碱性蔬菜，通便排毒，解暑又降火。

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