如何鉴别螃蟹的鲜度_快速辨别新鲜螃蟹的妙招-当前时讯

(资料图片仅供参考)

解答：

1、四肢与身体的连接程度：用手提起螃蟹时，可以看到肢(足)向下下垂。

2、肚子和肚脐上方的“胃印”:螃蟹多以腐殖质为食。死亡一段时间后，胃里的东西会腐烂，螃蟹的腹部和肚脐上方会出现一个黑色的印迹。

3、“蟹黄”是否凝固：当螃蟹处于尸僵阶段时，“蟹黄”凝固；螃蟹自溶的时候是半流体；蟹体变质，就变瘦了。蟹身翻过来，就能感觉到壳内的流动。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。